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COFFEE KNOWLEDGE GUIDE

コーヒーを知る

コーヒーにまつわる「知識・雑学」から
「歴史・文化」「科学・しくみ」「仕事・業界」
「暮らし・楽しみ方」まで、
役立つ情報や読み物をお届けします。
本を開いてコーヒーを解説する案内人

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01知識・雑学コーヒーの基礎知識や豆知識をまとめて紹介。02歴史・文化コーヒーの歴史や世界の文化、名店の話題など。03科学・しくみ味・成分・品質のしくみをわかりやすく解説。04仕事・業界仕事、資格、開業、業界の動向をチェック。05暮らし・楽しみ方ブランド、商品、ライフスタイルとの関わりを紹介。
STEP 01

知識・雑学

コーヒーの基礎知識や豆知識をまとめて紹介。

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STEP 02

歴史・文化

コーヒーの歴史や世界の文化、名店の話題など。

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STEP 03

科学・しくみ

味・成分・品質のしくみをわかりやすく解説。

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STEP 04

仕事・業界

仕事、資格、開業、業界の動向をチェック。

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STEP 05

暮らし・楽しみ方

ブランド、商品、ライフスタイルとの関わりを紹介。

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火山コーヒーとは？土壌が生む香りと味わいをやさしく解説
火山コーヒーとは、火山地帯や火山性土壌のある地域で育てられたコーヒーを指して使われることが多い言葉…
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  • 科学・しくみ
コーヒーのアルカロイドとは？カフェイン・トリゴネリン・苦味との関係をわかりやすく解説
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