1

豆を挽く

豆の粒度を整え、香りと抽出の土台をつくります。

2

お湯を注ぐ

湯量と注ぐ速度を安定させ、狙った味へ近づけます。

3

コーヒーを淹れる

抽出器具の形や素材から、好みの一杯を選びます。

4

正確に淹れる

豆量・湯量・時間を測り、味の再現性を高めます。

5

コーヒーを飲む

口当たりや保温性にも注目し、心地よく楽しみます。

6

豆を保存する

光・空気・湿気を避け、豆のおいしさを長く保ちます。

1

抽出方法を変える

器具を替えて、香りや質感、味わいの幅を広げます。

2

ミルをアップグレードする

粒度の均一性を高め、抽出の精度を一段上げます。

3

温度をコントロールする

湯温を管理し、酸味や苦味の出方を整えます。

4

フィルターを使い分ける

素材の違いを生かし、透明感やコクを調整します。

5

手軽に抽出する

手間を抑えながら、安定した一杯を楽しみます。

1

エスプレッソを楽しむ

圧力を使った濃厚な抽出とミルクメニューに挑戦します。

2

自家焙煎を楽しむ

火力と時間を調整し、豆の個性を自分で引き出します。

3

特殊な抽出に挑戦する

伝統的・個性的な器具で、新しい味わいを探ります。

4

コーヒー環境を充実させる

抽出台や周辺器具を整え、使いやすい空間をつくります。